Platos Salados

ofertas de la semana 3 de Junio

Hola amig@s de Walüng, iniciamos este mes con platillos especiales para el frió, ricas onces y galletas 100% saludables!!!!!
 
Para esta semana nuestras ofertas son

 
En formato de colaciones congeladas

 

 Les recordamos que nuestras colaciones pueden ser una muy buena alternativa para el adulto mayor ya que son bajas en sal y químicos añadidos.

La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar  AQUÍ  
Cualquier pedido puedes hacerlo a nuestro correo: sucosecha@gmail.com

Visita nuestras redes sociales: @WalungSuCosecha en Twitter y en elblogdewalung en Facebook.

También a través de este, nuestro blog de walung donde encontraras más sobre la experiencia y los beneficios de muchos de los alimentos que preparamos. 

Ofertas de la semana 26 de junio

Hola amig@s de Walüng, para esta semana tenemos mousses y cremas árabes para el picoteo de los paridos de futbol. Para nuestra clientela que no comen trigo un queque vegano y un pan cuatro harinas.

Sugerencias de la semana:

En formato de colaciones congeladas:

  • Albóndigas carne (sin trigo) con arroz integral $ 3200

  • Pollo ganso a la salvia con arroz blanco $ 3.600

  • Sopa de garbanzos zapallo, trocitos de pechuga de pollo y cilantro. Una porción  $2.000

  • Porotos negros guisados con arroz blanco $ 2.300

  • Porotos rojos con riendas $ 3.000

 Les recordamos que nuestras colaciones pueden ser una muy buena alternativa para el adulto mayor ya que son bajas en sal y químicos añadidos.

La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar AQUÍ
Cualquier pedido puedes hacerlo a nuestro correo: sucosecha@gmail.com

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También a través de este, nuestro blog de walung donde encontraras más sobre la experiencia y los beneficios de muchos de los alimentos que preparamos. 

Ofertas de la semana 15 de Mayo

Hola amig@s de Walüng!

Nuestras sugerencias para esta semana son

En formato de colaciones congeladas

Les recordamos que nuestras colaciones pueden ser una muy buena alternativa para el adulto mayor, ya que son bajas en sal y sin químicos añadidos.

La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar  AQUÍ   y para Cualquier pedido puedes hacerlo a nuestro correo: sucosecha@gmail.com

Visita nuestras redes sociales: @WalungSuCosecha en Twitter y en elblogdewalung en Facebook.

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Feliz semana

LAS OFERTAS DE LA SEMANA 8 DE MAYO

Hola amig@s de Walüng!

Nuestras sugerencias para esta semana son

En formato de colaciones congeladas

Les recordamos que nuestras colaciones pueden ser una muy buena alternativa para el adulto mayor, ya que son bajas en sal y sin químicos añadidos.

La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar  AQUÍ   y para Cualquier pedido puedes hacerlo a nuestro correo: sucosecha@gmail.com

Visita nuestras redes sociales: @WalungSuCosecha en Twitter y en elblogdewalung en Facebook.

También a través de este, nuestro blog de walung donde encontraras más sobre la experiencia y los beneficios de muchos de los alimentos que preparamos.  

Feliz semana

LAS OFERTAS DE LA SEMANA 20 DE FEBRERO

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Hola amigos de Walüng

Ya estamos de regreso de vacaciones y listos para iniciar este nuevo año de trabajo.

les traemos deliciosos platos para elegir:

  • Asado Negro para 6 personas. $ 20.000

  • Pie de Frambuesas. $ 9.000

  • Pizza de Queso Azul, Queso Mozarella, Parmesano.  8 porciones $ 11.500

  • Mousse de Cilantro. 250 gr. $ 4. 800

Colaciones Formato Congelado 

  • Pastel de Pavo con semillas de maravilla (tipo asado alemán) con salteado de verduras  $ 3.200

  • Porotos granados con Mazamorra. 500 cc. $ 5.100

  • Pollo al Curry con Arroz blanco. $ 3.200

  • Hamburguesas de Porotos blancos con Arroz integral. $ 3.500

  • Curry agridulce de Zapallo con Arroz integral. $ 2.700 

 La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar AQUÍ y envíanosla con su pedido a sucosecha@gmail.com
No olviden visitar el Blog de Walüng  donde encontraras mas de nosotros y detalles de la logistica de despacho
Feliz semana

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Curry agridulce de zapallo

El curry agridulce de zapallo es una preparación de la cocina India que combina los sabores del zapallo, las cebollas y el cilantro con la cúrcuma, el tamarindo y el anís entre otros. Muy pero muy rico

 

Curry de pollo

El curry  es tanto la mezcla de especias para la elaboración de una gran variedad de guisos y estofados con salsas (carnes, verduras o pescados) como los platos preparados con dicha salsa.  Ojo, no hay que confundirlo con el curry en polvo que frecuente encontramos en nuestros supermercados que está elaborado sobre todo con las aromáticas hojas del  árbol del curry Murraya koenigii.

En la foto el mise en place parcial de la preparación ya que hay que agregar un chorrito de vino blanco, fondo blanco y pasta de tamarindo.

Curry de pollo ingredientes 2

En nuestro caso preparamos un curry con churrascos de trutos (muslos o tutos). Las especias con las que hicimos el masala fueron semillas tostadas de hinojo, cilantro, comino, cardamomo, clavo, nuez moscada, pimienta de Jamaica,  ademas de canela, jengibre, pimentón dulce,  cúrcuma.

Un sofrito de cebollas, pimentón, mini pimientos dulces (ají dulce), cilanto fresco, puerro (ajo porro), pasta de tamarindo y una deliciosa leche de coco.

El curry lo acompañe con avena integral preparada como si fuera arroz integral que resulta muy interesante para este tipo de estofados.

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Entre las recomendaciones esta tener mucho cuidado con el clavo de olor ya que puede enmascarar el resto de los sabores.

Albóndigas de lentejas ricas y saludables

Albóndigas de Lentejas ricas y saludables

Albóndigas de lentejas con salsa boloñesa. Ideal para almuerzos vegetarianos

En estos días preparamos con mi hermana unas deliciosas albóndigas de lentejas. Tenia entre mis cosas una receta que obtuve en la Escuela de Cocina del Chef Jesús Sanchez y nos animamos a probarla en nuestra cocina.

El reto fue hacer una albóndiga suficientemente consistente que pudiera cocinarse en una fritura profunda sin que se desmigara.  Habíamos tenido algunas malas experiencias por lo que nos abocamos a la tarea con gran expectativa.

Como resultado obtuvimos unas lindas albondiguitas  de aproximadamente 1,5 cm de diámetro,  que bien pudieran servir como tapas, aperitivos o pasapalos (termino venezolano).

En nuestro caso las acompañamos con una salsa boloñesa y arroz blanco.

Los ingredientes que utilizamos fueron:

400 g de lentejas cocidas, 100 g cebollas en brunoise, 250 g pimentón en brunoise, 50 g de cilantro fresco, comino, pimienta y sal al gusto. Para el empanizado un huevo y pan rallado.

Metimos en el procesador las lentejas ya cocinadas, la cebolla, el pimentón y las hojas de cilantro. Procesamos, agregamos el comino, la pimienta y la sal; mezclamos todo y  rectificamos. A continuación con las manos húmedas formar las albondiguitas y empanizar de acuerdo a la técnica.

A continuación en un caldero profundo calentamos el aceite y cuando éste estuvo suficientemente caliente agregamos las albondiguitas. La cocción fue muy rápida y limpia.

 

Garbanzos con trocitos de pavo, zapallo y cilantro

Nuestros garbanzos son preparados con zapallo, cilantro, trocitos de pavo y especias. Plato saludable, contundente, nutritivo y muy rico. Ideal para colaciones y para compartir en familia en días fríos. Inicialmente lo preparábamos con pechuga de pollo pero hemos descubierto que queda mucho mejor con pavo.

Rica sopa de garbanzos con zapallo, trocitos de pechuga de pollo y cilantro

Ofertas 23 mayo

2016-05-202

Ofertas 23 de mayo

Hola amig@s de Walüng,

Las ofertas en comida saludable de la semana son:

  • Combo de Pasta fresca casera al cilantro. 400 g de pasta al huevo (harina blanca o integral) y 250 cc de pesto de cilantro y castañas de caju. $ 7000

  • Combo de Pasta fresca casera a la mediterránea. 400 g de pasta al huevo (harina blanca o integral) y 250 cc de tomates y berenjenas asadas en oliva, ajo y orégano.  $ 7000

  • Combo de Pasta fresca casera al champiñón. 400 g de pasta al huevo (harina blanca o integral) y 250 cc de champiñones a la crema. $ 7000

  • Pasta fresca casera aromatizada con merquen o con la hierba de su elección 400 g. $ 3000.

  • Pastel de coliflor. Puré de coliflor sobre pino vegetariano de berenjenas y champiñones. 6 porciones $12000

  • Pan Integral con semillas de linaza 1 kg aprox. $2.300

Colaciones formato congelado

  • Albóndigas con arroz $2.700

  • Pollo al curry con arroz $3.200

  • Pollo ganso a la salvia con puré de arvejas verdes $ 3350

  • Porotos negros guisados con arroz $2300

Para los que recién se integran a la familia Walüng los pedidos se hacen a nuestro email (sucosecha@gmail.com), se reciben hasta el día jueves temprano en la mañana. Despachamos los miércoles en la tarde y viernes por la mañana. Los despachos se realizan sin costo adicional a partir de $ 18.000 y dentro de las comunas de Ñuñoa, La Florida, La Reina y Peñalolén. Despachos hacia las comunas de Vitacura, Las Condes y Providencia tienen un costo adicional de $2.500

La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar AQUÍ y envíanosla con su pedido a sucosecha@gmail.com

Saludos y feliz semana

Susan