Platos Salados

Menú de la semana 28 de agosto

Esta semana venimos con novedades especiales, con nuestro coctel para fiestas de niños pequeños. Nuevamente te ofrecemos nuestros combos y una buena película para disfrutar mientras degustamos nuestros platillos favoritos.

(Has clic aquí para ver pelicular) 

Sugerencias de la semana:

COMBOS de Walüng

1 pan toscano +250cc de tomates asados al oliva $6.900
1 Pan de harina de chia + 250cc de Mantequilla de Arándanos $9.400
1Pan de Cebolla caramelizada +ceviche de champiñones $11.600

 Especiales:

Pie de limón (libre de lácteos) $7.500
Queque de zapallo y cardamomo (Libre de lácteos) $5.200
Torta de frutos rojos y crema de limón (libre de lácteos) 20 porciones $16.000
Crema Arabe de pimentón
Pesto de cilantro 250 cc. $ 5.000
Quiche individuales a $1.100 c/u (desde 4 unidades)
Espinaca, pollo champiñón, pimientos asados, cebolla caramelizada.

Colaciones congeladas:

Lasaña de carne y salsa bechamel 1 porción. $ 3.300
Lasaña de verduras y salsa bechamel 1 porción $ 3.100
Hamburguesas de garbanzos 2 unidades. $ 2.500
Albóndigas de Carne con arroz integral 1 porción. $3200
Pollo Ganso con arroz integral 1 porción. $ 3.600

La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar  AQUÍ  


Para hacer pedido puedes hacerlo a nuestro correo: sucosecha@gmail.com

Visita nuestras redes sociales con solo dar clic en: @WalungSuCosecha en Twitter y en elblogdewalung en Facebook.

Si quieres saber mas sobre la experiencia y los beneficios de muchos de los alimentos que consumes en cada temporada chequea este, nuestro blog de walung

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ofertas de la semana 3 de Junio

Hola amig@s de Walüng, iniciamos este mes con platillos especiales para el frió, ricas onces y galletas 100% saludables!!!!!
 
Para esta semana nuestras ofertas son

 
En formato de colaciones congeladas

 

 Les recordamos que nuestras colaciones pueden ser una muy buena alternativa para el adulto mayor ya que son bajas en sal y químicos añadidos.

La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar  AQUÍ  
Cualquier pedido puedes hacerlo a nuestro correo: sucosecha@gmail.com

Visita nuestras redes sociales: @WalungSuCosecha en Twitter y en elblogdewalung en Facebook.

También a través de este, nuestro blog de walung donde encontraras más sobre la experiencia y los beneficios de muchos de los alimentos que preparamos. 

Ofertas de la semana 26 de junio

Hola amig@s de Walüng, para esta semana tenemos mousses y cremas árabes para el picoteo de los paridos de futbol. Para nuestra clientela que no comen trigo un queque vegano y un pan cuatro harinas.

Sugerencias de la semana:

En formato de colaciones congeladas:

  • Albóndigas carne (sin trigo) con arroz integral $ 3200

  • Pollo ganso a la salvia con arroz blanco $ 3.600

  • Sopa de garbanzos zapallo, trocitos de pechuga de pollo y cilantro. Una porción  $2.000

  • Porotos negros guisados con arroz blanco $ 2.300

  • Porotos rojos con riendas $ 3.000

 Les recordamos que nuestras colaciones pueden ser una muy buena alternativa para el adulto mayor ya que son bajas en sal y químicos añadidos.

La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar AQUÍ
Cualquier pedido puedes hacerlo a nuestro correo: sucosecha@gmail.com

Visita nuestras redes sociales: @WalungSuCosecha en Twitter y en elblogdewalung en Facebook.

 

También a través de este, nuestro blog de walung donde encontraras más sobre la experiencia y los beneficios de muchos de los alimentos que preparamos. 

Ofertas de la semana 15 de Mayo

Hola amig@s de Walüng!

Nuestras sugerencias para esta semana son

En formato de colaciones congeladas

Les recordamos que nuestras colaciones pueden ser una muy buena alternativa para el adulto mayor, ya que son bajas en sal y sin químicos añadidos.

La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar  AQUÍ   y para Cualquier pedido puedes hacerlo a nuestro correo: sucosecha@gmail.com

Visita nuestras redes sociales: @WalungSuCosecha en Twitter y en elblogdewalung en Facebook.

También a través de este, nuestro blog de walung donde encontraras más sobre la experiencia y los beneficios de muchos de los alimentos que preparamos.  

Feliz semana

LAS OFERTAS DE LA SEMANA 8 DE MAYO

Hola amig@s de Walüng!

Nuestras sugerencias para esta semana son

En formato de colaciones congeladas

Les recordamos que nuestras colaciones pueden ser una muy buena alternativa para el adulto mayor, ya que son bajas en sal y sin químicos añadidos.

La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar  AQUÍ   y para Cualquier pedido puedes hacerlo a nuestro correo: sucosecha@gmail.com

Visita nuestras redes sociales: @WalungSuCosecha en Twitter y en elblogdewalung en Facebook.

También a través de este, nuestro blog de walung donde encontraras más sobre la experiencia y los beneficios de muchos de los alimentos que preparamos.  

Feliz semana

LAS OFERTAS DE LA SEMANA 20 DE FEBRERO

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Hola amigos de Walüng

Ya estamos de regreso de vacaciones y listos para iniciar este nuevo año de trabajo.

les traemos deliciosos platos para elegir:

  • Asado Negro para 6 personas. $ 20.000

  • Pie de Frambuesas. $ 9.000

  • Pizza de Queso Azul, Queso Mozarella, Parmesano.  8 porciones $ 11.500

  • Mousse de Cilantro. 250 gr. $ 4. 800

Colaciones Formato Congelado 

  • Pastel de Pavo con semillas de maravilla (tipo asado alemán) con salteado de verduras  $ 3.200

  • Porotos granados con Mazamorra. 500 cc. $ 5.100

  • Pollo al Curry con Arroz blanco. $ 3.200

  • Hamburguesas de Porotos blancos con Arroz integral. $ 3.500

  • Curry agridulce de Zapallo con Arroz integral. $ 2.700 

 La lista completa de nuestras preparaciones la puedes descargar AQUÍ y envíanosla con su pedido a sucosecha@gmail.com
No olviden visitar el Blog de Walüng  donde encontraras mas de nosotros y detalles de la logistica de despacho
Feliz semana

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Curry agridulce de zapallo

El curry agridulce de zapallo es una preparación de la cocina India que combina los sabores del zapallo, las cebollas y el cilantro con la cúrcuma, el tamarindo y el anís entre otros. Muy pero muy rico

 

Curry de pollo

El curry  es tanto la mezcla de especias para la elaboración de una gran variedad de guisos y estofados con salsas (carnes, verduras o pescados) como los platos preparados con dicha salsa.  Ojo, no hay que confundirlo con el curry en polvo que frecuente encontramos en nuestros supermercados que está elaborado sobre todo con las aromáticas hojas del  árbol del curry Murraya koenigii.

En la foto el mise en place parcial de la preparación ya que hay que agregar un chorrito de vino blanco, fondo blanco y pasta de tamarindo.

Curry de pollo ingredientes 2

En nuestro caso preparamos un curry con churrascos de trutos (muslos o tutos). Las especias con las que hicimos el masala fueron semillas tostadas de hinojo, cilantro, comino, cardamomo, clavo, nuez moscada, pimienta de Jamaica,  ademas de canela, jengibre, pimentón dulce,  cúrcuma.

Un sofrito de cebollas, pimentón, mini pimientos dulces (ají dulce), cilanto fresco, puerro (ajo porro), pasta de tamarindo y una deliciosa leche de coco.

El curry lo acompañe con avena integral preparada como si fuera arroz integral que resulta muy interesante para este tipo de estofados.

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Entre las recomendaciones esta tener mucho cuidado con el clavo de olor ya que puede enmascarar el resto de los sabores.

Albóndigas de lentejas ricas y saludables

Albóndigas de Lentejas ricas y saludables

Albóndigas de lentejas con salsa boloñesa. Ideal para almuerzos vegetarianos

En estos días preparamos con mi hermana unas deliciosas albóndigas de lentejas. Tenia entre mis cosas una receta que obtuve en la Escuela de Cocina del Chef Jesús Sanchez y nos animamos a probarla en nuestra cocina.

El reto fue hacer una albóndiga suficientemente consistente que pudiera cocinarse en una fritura profunda sin que se desmigara.  Habíamos tenido algunas malas experiencias por lo que nos abocamos a la tarea con gran expectativa.

Como resultado obtuvimos unas lindas albondiguitas  de aproximadamente 1,5 cm de diámetro,  que bien pudieran servir como tapas, aperitivos o pasapalos (termino venezolano).

En nuestro caso las acompañamos con una salsa boloñesa y arroz blanco.

Los ingredientes que utilizamos fueron:

400 g de lentejas cocidas, 100 g cebollas en brunoise, 250 g pimentón en brunoise, 50 g de cilantro fresco, comino, pimienta y sal al gusto. Para el empanizado un huevo y pan rallado.

Metimos en el procesador las lentejas ya cocinadas, la cebolla, el pimentón y las hojas de cilantro. Procesamos, agregamos el comino, la pimienta y la sal; mezclamos todo y  rectificamos. A continuación con las manos húmedas formar las albondiguitas y empanizar de acuerdo a la técnica.

A continuación en un caldero profundo calentamos el aceite y cuando éste estuvo suficientemente caliente agregamos las albondiguitas. La cocción fue muy rápida y limpia.

 

Garbanzos con trocitos de pavo, zapallo y cilantro

Nuestros garbanzos son preparados con zapallo, cilantro, trocitos de pavo y especias. Plato saludable, contundente, nutritivo y muy rico. Ideal para colaciones y para compartir en familia en días fríos. Inicialmente lo preparábamos con pechuga de pollo pero hemos descubierto que queda mucho mejor con pavo.

Rica sopa de garbanzos con zapallo, trocitos de pechuga de pollo y cilantro